مزایای مصرف گلوتامین در بدن

پروتئین یا قرص یا انواع مکمل ها یا پودرهای گلوتامین است که توسط ورزشکاران و بدنسازان برای حفظ بافت عضلات مصرف می‌شود چیست چگونه است؟  گلوتامین یکی از انهاست که خاصیت  آمینواسید دارد و  یکی از بلوک‌های ساختمان پروتئین‌هاست.

گلوتامین فراوانترین آمینواسید درون جریان خون است که ۳۰ تا ۳۵ درصد نیتروژن اسید آمینه درون خون شما را در برمی‌گیرد. این ماده به عنوان یک آمینواسید ضروری شناخته می‌شود، زیرا بدن مقدار بسیاری از آن را مصرف می‌کند.

Read more about مزایای مصرف گلوتامین در بدن

سبزیجات قاتل سرطان است

میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد غذایی ضدسرطان هستند و هر چه رنگ آنها بیشتر باشد خاصیت ضدسرطانی آنها بیشتر است . این مواد غذایی از یک راه دیگر هم خطر ابتلا به سرطان را پایین می آورند و آن هم این است مصرف آنها جلوی اضافه وزن را می گیرد. اضافه وزن خطر ابتلا به خیلی از سرطان ها از جمله سرطان روده ی بزرگ –سرطان مری و سرطان کلیه را کاهش می دهد. سبزیجات متنوعی مثل سبزیجات  سبز پررنگ و قرمز و نارنجی را در رژیم غذایی تان بگنجانید.

فولات یک نوع ویتامین بی بسیار مهم است که از ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ و مقعد و سینه جلوگیری می کند. این ویتامین به میزان زیادی در میز صبحانه وجود دارد. محصولات غلات صبحانه و گندم کامل منابع خوبی از فولات هستند. در ضمن این ویتامین در آب پرتقال و طالبی و توت فرنگی هم یافت می شود.

Read more about سبزیجات قاتل سرطان است

آموزش پخت دلمه گوجه فرنگی

برای ناهار نمی دانید چه چیزی درست کنید؟ این که کاری ندارد! بروید سراغ آموزش پخت دلمه گوجه فرنگی که در زیر آمده است و یک غذای خوشمزه درست کنید. دلمه گوجه فرنگی خوراکی مناسب برای شب های تابستان است. شما میتوانید در صورت دوست نداشتن سبزیجات در خوراک، در تهیه دلمه سبزیجات را حذف کنید.

Read more about آموزش پخت دلمه گوجه فرنگی

بادمجان چشانی اصلی غذای ایرانی

در بسیاری از غذاهای ایرانی از بادمجان استفاده می‌شود و رکن اصلی غذا به حساب می‌آید. از بادمجان به نحوه‌های مختلف کبابی یا سرخ شده در غذاها استفاده می‌شود. برای پختن کشک بادمجان این غذای خوش طعم و ساده از هر دو نوع آن‌ها می‌توان استفاده کرد. در روش سنتی از بادمجان کبابی استفاده می‌شود اما بادمجان سرخ شده برای کشک بادمجان مجلسی و برای پذیرایی مناسب‌تر است.

کشک بادمجان یکی از ساده‌ترین غذاهای سنتی است که هر کسی می‌تواند آن را بپزد و امروزه جایش را بر سر سفره‌های مهمانی‌ها نیز باز کرده است.

Read more about بادمجان چشانی اصلی غذای ایرانی

نوشیدن دوغ و فواید آن برای افراد دیابتی

نوشیدنی که از مخلوط کردن ماست و آب تهیه می شود و به نام دوغ مشهور است به خصوص زمانیکه با ویتامینDغنی شده باشد برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است، مصرف این نوشیدنی سبب کاهش نشانه های التهابی در این افراد می شود.

پرفسور Neyestaniاز دانشگاه شهید بهشتی تهران و همکارانش گزارش کردند که نوشیدنی دوغ غنی شده با ویتامین Dیا با ویتامین Dو کلسیم سبب کاهش پروتئین واکنشی Cو چندین پروتئین اینترلوکین و سایر نشانه های التهابی در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.

Read more about نوشیدن دوغ و فواید آن برای افراد دیابتی

طرز تهیه برگر بلوچیز

همبرگر بلوچیز

  • 1/5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده گوساله با پنجره ریز
  • 110 گرم پنیر بلو چیز خورد شده
  • 1/2 فنجان موسیر تازه رنده شده
  • 1/4 فنجان سس فلفل تند
  • 1 قاشق چایخوری سس ورچسترشایر
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه درشت خورد شده
  • 1/5 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری خردل خشک

Read more about طرز تهیه برگر بلوچیز

پنکیک ساده ولی خوشمزه

مواد لازم: پنکیک ساده:‌ ۸ – ۴ عدد

خامه زده شده:‌ یک پیمانه  /  توت فرنگی برش خورده: یک پیمانه   /  سیب‌زمینی سرخ کرده به شکل نگینی: یک و نیم پیمانه

تخم‌مرغ: ۲ عدد؛ نیمرو شود   /  ژامبون گوشت: ۳۰۰ گرم

Read more about پنکیک ساده ولی خوشمزه

غذای محبوب و معروف ایرانی ها

اکبرجوجه یکی از غذاهایی است که افرادی که به شمال سفر کرده اند، قطعا آن را امتحان می کنند. این غذا را در خانه نیز می توان به راحتی تهیه کرد. اکبر جوجه با پلو سرو می شود و بسیار لذیذ است.

افرادی که به شمال ایران سفر کرده باشند، حتما نام رستوران اکبر جوجه را در بین مسیرها دیده اند. اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد. اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد.

Read more about غذای محبوب و معروف ایرانی ها

کاهش بروز سرطان‌ با گیاه خواری

کاهش بروز برخی از سرطان‌ها در کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، نشان دهنده اهمیت مصرف میوه و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه است.


تنها حذف گوشت از رژیم غذایی روزانه دلیل کاهش نیست؛ بلکه توجه به رعایت یک رژیم غذایی صحیح و خوردن غذای سالم می‌تواند سلامتی را به‌دنبال داشته باشد.

Read more about کاهش بروز سرطان‌ با گیاه خواری

انواع پنیر های خوشمزه امروزی

پنیر تبریزی
ایرادی که به پنیر تبریزی یا سایر پنیرهای محلی وارد است، این است که برای مدتی طولانی- بین 6 ماه تا یک سال- در آب نمک نگهداری می شود و به همین دلیل به «پنیر کهنه تبریزی» هم معروف است. اما علت نگهداری طولانی مدت پنیر در آب نمک این است که آب نمک باعث آبگیری بهتر از لخته پنیر شده، طعم پنیر را بهتر می کند و البته میکروب های موجود در پنیر را از بین می برد و به این ترتیب احتمال رشد میکروب بروسلا، عامل تب مالت در پنیر به صفر می رسد.


مشکلی که پنیر تبریزی و یا پنیرهای کهنه دارند اینست که این پنیرها ماده ای به نام «تیرامین» در آن تولید می شود که یک ماده آمینی است و باعث بروز سردرد در برخی از مصرف کنندگان این نوع پنیرها می شود. این سردردها معمولا بی علت هستند و خطرناک نیستند؛ فقط باعث آزار فرد می شوند.

Read more about انواع پنیر های خوشمزه امروزی